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Cupcake Piping Techniques Tutorial

Tutoriel sur les techniques de tuyauterie Cupcake

 

Salut les gars! Bienvenue dans ma cuisine.

Cake Piping

Maintenant, une de mes choses préférées pour faire nos cupcakes. Donc, dans le didacticiel vidéo de cette semaine, j'ai pensé que je vous montrerais certains de mes conseils de passepoil préférés et aussi vraiment les styles qu'ils font et les techniques sont utilisées pour passer lecrème au beurre sur les cupcakes.

Piping Tips

Commençons. Bon alors j'ai mon cupcake, j'ai lebouts de passepoil Je vais vous montrer, j'ai mes poches à glace, une spatule et ma crème au beurre.


D'accord, donc la première scie à crème au beurre que je vais vous montrer utilise cette douille qui est la Wilton 1m, et comme vous pouvez le voir, elle a une forme d'étoile en haut. Maintenant, je pense que celui-ci crée le plus populaire des tourbillons de crème au beurre et c'est votre barre de crème glacée classique.

Piping Techniques


D'accord, ce que je vais faire, c'est juste prendre ceci est juste une poche à douille transparente et je vais juste couper devant toute la poche à douille et vous voulez juste vous assurer que ce genre de choses là-dedans et vous pouvez mettre serré sans que l'air ne s'en échappe. Nous allons le remplir de crème au beurre.

Piping Tips

Maintenant, je vais mettre un lien ci-dessous vers la recette de crème au beurre que j'ai utilisée ici et je viens de la colorer avec une rose rose.

Bon alors une fois que vous avez mis votre crème au beurre dans votrepoche à douille, ce que vous voulez faire, c'est simplement pousser la crème au beurre vers le bas pour qu'elle commence à sortir à la fin, c'est juste tordre l'extrémité du sac juste pour le garder fermé, puis avec votre pouce et votre index et le garder là-dedans.

With Piping Bags

Maintenant, c'est la main qui va ajouter de la pression, donc cela va pousser la crème au beurre et votre autre main est juste pour vous guider ou si vous vouliez juste piper d'une main, vous pouvez utiliser l'autre juste pour les cupcakes aujourd'hui.

piping bags

D'accord, donc ce que nous allons faire, c'est juste commencer avec la pointe de glaçage ici et je vais juste commencer ici avec le cupcake. Donc, en appliquant une légère pression sur l'extrémité de la poche à douille, nous allons juste la faire tourner pour une rotation, juste serrer le côté de la caisse à cupcakes.


Maintenant, lorsque nous atteignons la jointure là-bas, nous voulons juste amener la buse à l'intérieur afin qu'elle recouvre à moitié la crème au beurre qui est déjà là et à moitié dans le cupcake, recommencez pour une autre rotation, puis amenez-la au milieu et tirez up, et cela va vous donner votre houle de star de la crème glacée.

Cake Piping

D'accord, donc le prochain conseil que je vais vous montrer est celui-ci. Maintenant, il n'y a pas de chiffres dessus et il a tendance à se présenter sous la forme d'un ensemble de douilles professionnelles qui sont disponibles dans les magasins de décoration de gâteaux, les détaillants en ligne, les supermarchés et des endroits comme ça.


Maintenant, il y en a aussi des similaires, alors faites attention à ce genre de conseil. Donc, ce que nous avons, c'est une étoile plate sur le dessus et ce que celle-ci va faire, c'est créer de très jolis volants. Bon, nous avons ici notre cupcake et nous allons utiliser des exemples et la technique que nous avons utilisés pour le précédent.

Tip

Donc encore une fois, nous allons juste commencer d'un côté et trouver la pression avec la main droite. Je vais juste tirer ce tour, étreindre le côté de l'étui à cupcakes, puis le ramener à moitié sur la crème au beurre et à moitié sur le cupcake.


Je vais faire trois tourbillons, puis remonter du centre et là, nous avons ce tourbillon vraiment joli et à volants et, comme vous pouvez le voir, il a juste un effet très différent du précédent.

Center piping

D'accord, c'est la prochaine astuce de tuyauterie que nous allons utiliser et ce que je vais faire, c'est vous montrer comment faire le cupcake à la rose. Et maintenant, c'est le Wilton 2D Piping Tip, car vous pouvez voir tous les points qui le replient et se rejoignent au milieu et c'est ce qui va nous donner ce très joli effet rose.


D'accord, avec celui-ci, ce que nous allons faire, c'est que ça va être légèrement différent et ça va être à l'envers. Nous allons donc placer la douille au centre du cupcake et ce que nous voulons faire, c'est faire le tour de chacune des couches.


Donc, pendant que nous faisons une rotation, nous voulons continuer à faire le tour, donc nous nous serrons simplement contre le côté de la bouteille de crème qui était déjà là jusqu'à ce que nous arrivions à la couche externe. Pressez, n'avez pas besoin d'obtenir un peu de crème au beurre, puis enroulez-le et continuez à suivre le précédent, allongez-vous jusqu'à ce que vous arriviez à l'extérieur de la caisse à cupcakes.

Butter Cream

 Maintenant, quand vous n'avez nulle part où aller, vous voulez juste retirer la crème au beurre, et vous avez là un très joli genre de cupcake à la rose.


D'accord, donc pour la dernière astuce de cupcake que j'aime vraiment utiliser, c'est celle-ci et c'est juste une astuce en cercle ouvert. Maintenant, ça va créer un tourbillon comme les autres mais ça va être fluide et simple et vraiment joli.


D'accord, nous n'avons ici que la pointe ronde avec la crème au beurre. Sachez maintenant que cette douille et la douille utilisent un peu plus de crème au beurre que les autres. Nous allons donc commencer par un des bords du cupcake. Apportez-le rond et vous voulez serrer l'extérieur de la caisse à cupcakes.

Piping Tips

Maintenant, quand vous arrivez à cette crème au beurre, vous voulez juste la tirer et glisser trois rotations, puis remonter. Et ça va juste apporter dans ce très joli tourbillon de crème au beurre.


Maintenant, comme vous pouvez le voir, tous ces cupcakes sont complètement différents et ce sont probablement mes conseils de cupcake les plus utilisés et ceux que je préfère utiliser.

Cake piping tips

J'espère vraiment que vous avez apprécié ce tutoriel vidéo. Si vous avez, mais alors s'il vous plaît donnez-lui un coup de pouce et si vous aimez voir plus de didacticiels vidéo, veuillez cliquer sur s'abonner.

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