Poudre de cacao"Extra Brute"
Rouge lumineux et intense, très savoureux. Pour recouvrir les truffes ou un poudrage cuivré.
Applications: Produit idéal pour les mousses, crèmes, biscuits, glaces, sorbets, revêtements de confiserie, décoration, chocolats chauds.
Caractéristiques:
- % de cacao: 100%
- % de beurre de cacao: 22/24%
- Conditionnement: sac de 1kg de poudre
- Durée de conservation: 24 mois
CONSEILS D'UTILISATION:
Cookies - & amp; gt, incorporer la poudre de cacao tamisée à la fin du mélange.
Chocolat chaud - & amp; gt, faites bouillir 1000 g de lait avec 250 g de cacao en poudre puis ajoutez 250 g de crème épaisse 35 matières grasses laitières. Laisser mûrir pendant la nuit. Réchauffez et servez.ve.
*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale, par conséquent, toute responsabilité pendant l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.
Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.
Tous les produits de chocolat et ses sous-produits ne sont disponibles qu'au Canada.