Poudre de cacao"Extra Brute"
Ce produit est uniquement disponible pour être expédié au Canada
Rouge lumineux et intense, très parfumé. Pour recouvrir les truffes ou un saupoudrage cuivré.
Applications:Produit idéal pour les mousses, les crèmes, les biscuits, les glaces, les sorbets, les nappages de confiserie, la décoration, les chocolats chauds.
Caractéristiques:
- % de Cacao:100 %
- % de beurre de cacao:22/24 %
- Conditionnement:sachet de 1 kg de poudre
- Durée de conservation:24 mois
CONSEILS D'UTILISATION :
Cookies ->, Incorporer le cacao en poudre tamisé en fin de mixage.
Chocolat chaud ->, Faire bouillir 1000g de lait avec 250g de cacao en poudre puis ajouter 250g de crème épaisse (35% M.G.L). Laisser mûrir une nuit. Réchauffer et servir.
*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale. Par conséquent, toute responsabilité lors de l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.
Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.
Tous les produits de chocolat et ses sous-produits sont uniquement disponibles pour le Canada.