Couverture en chocolat au lait"Alunga"
Ce produit est uniquement disponible pour être expédié au Canada
Un goût de cacao intense avec un bon équilibre entre l'amertume et les notes acides.
Un chocolat"nouvelle génération"au goût pur et intense de cacao, grâce à la nouvelle et unique méthode de fermentation:la fermentation Q.
Applications:Produit idéal pour les moulages fins, les enrobages, les ganaches pâtissières, les mousses, les ganaches d'intérieur aux pralinés, les biscuits, les sauces, les décorations, les glaces et les sorbets.
Caractéristiques:
- % de Cacao:41,00 %
- % de lait :24,00 %
- % de matière grasse:35,00 %
- Fluidité:moyenne
- Conditionnement:Sachet de 1kg de Pistoles
- Durée de conservation:18 mois
*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale. Par conséquent, toute responsabilité lors de l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.
Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.
Tous les produits de chocolat et ses sous-produits sont uniquement disponibles pour le Canada.