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Couverture Chocolat Noir Origine"Saint-Domingue"

Économisez 12 %
Prix d'origine $35.85
Prix actuel $31.39
UGC FAC-600800

Fruité, exotique, dense et puissant.

Autre paradis caribéen, Saint-Domingue recèle également des trésors naturels d'une beauté luxuriante: des eaux claires, une côte sauvage, de superbes montagnes ... L'île possède des champs aurifères, mais son or brun en particulier a été celui qui a séduit Cacao Barry.

Applications: Produit idéal pour moulures fines, enrobages, ganaches pâtissières, mousses, pralines, ganaches d'intérieur, biscuits, sauces, décorations, glaces et sorbets.

Caractéristiques:

    % de cacao: 70,00
  • % de matières grasses: 41,7%
  • Fluidité: élevée
  • Emballage: paquet de 1kg de Pistoles
  • Durée de conservation: 24 mois

 

Témoignage:
"La couverture Saint Domingue associe une puissante saveur de cacao à des nuances fruitées et épicées. Son arôme plein, sa couleur riche et sa fluidité font de cette couverture un allié précieux pour les professionnels."

Jacquy PFEIFFER
AMBASSADEUR CACAO BARRY - ÉTATS-UNIS


*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale, par conséquent, toute responsabilité pendant l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.

Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.

Tous les produits de chocolat et ses sous-produits ne sont disponibles qu'au Canada.