Couverture chocolat noir"Favoris Mi-Amère"

Ce produit est uniquement disponible pour être expédié au Canada

Goût prononcé de cacao délicatement épicé.

Tous les savoir-faire des meilleurs chocolatiers sont mis à l'épreuve dans l'élaboration d'une couverture de chocolat noir mi-amer vraiment réussie. Cacao Barry Favorites Mi-Amère est une telle création, offrant un goût fort de cacao délicatement épicé au palais exigeant. Cette couverture noire est largement appréciée pour sa saveur arrondie aromatique constante, ainsi que pour sa suggestion alléchante de vanille. Très légèrement sucré et plein de caractère, Favoris Mi-Amère porte bien son nom.

Applications:Produit idéal pour les moulages fins, les enrobages, les ganaches pâtissières, les mousses, les ganaches d'intérieur pralinés, les biscuits, les sauces, les décors, les glaces et les sorbets.

Caractéristiques:

% de Cacao:58,00 %
• % de matière grasse:38,2 %
• Fluidité:moyenne
• Conditionnement:Sachet de 5kg de Pistoles
• Durée de conservation:24 mois

Témoignage:

"Favoris Mi-Amère est une excellente couverture pour le moulage, elle a une bonne fluidité pour l'enrobage et est un très bon compromis pour ne pas modifier le goût des intérieurs chocolat praliné."

Serge GRANGER
MOF Chocolatier 1993
CACAO BARRY AMBASSADEUR - FRANCE


*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale. Par conséquent, toute responsabilité lors de l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.

Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté. Tous les produits de chocolat et ses sous-produits sont uniquement disponibles pour le Canada.