Tempéreuse à chocolat MeltinChoc 6Lt
Petite et abordable, la tempéreuse à chocolat MeltinChoc de 6 litres de capacité est parfaite pour les petites productions et les nouvelles chocolateries.
La MeltinChoc vous permettra de facilement tempérer votre chocolat en utilisant la méthode de l'ensemencement tel qu'expliquée dans la vidéo au bas de cette page. Avec son thermostat analogique précis, la tempéreuse maintiendra le chocolat à la température désirée pour une longue période tout en le gardant tempéré.
La tempéreuse à chocolat MeltinChoc est vendue avec un bac de grade alimentaire pour le chocolat. Le bac se retire facilement pour le nettoyage et des bacs supplémentaires sont disponibles pour changer rapidement d'un chocolat à un autre.
Le bac en acier inoxydable a une capacité de 6 litres (1.6 gallon) et peut contenir environ 7kg (15 lbs) de chocolat fondu.
La MeltinChoc est une tempéreuse à sec, elle ne requiert aucune eau et elle va faire fondre votre chocolat lentement sans risque de le bruler. Elle peut atteindre une température de 50°C (122°F).
Le corps de la tempéreuse à chocolat MeltinChoc est conçu d’un plastique solide et elle intègre des composants électriques de qualité vous assurant un équipement de précision durable. La MeltinChoc est protégée par une garantie limitée de 1 an sur les pièces et la main d'œuvre.
Spécifications:
- Volume: 6 Lt (1.6 gal).
- Capacité: approx. 7kg (15 lbs).
- Chauffage à sec.
- Électricité: 120 Volts.
- Température Max: 50°C (122°F).
- Dimensions externes: 40.6 x 33 x 13.3 cm (16" x 13" x 5 1/4").
Comment cristalliser rapidement et efficacement le chocolat avec des callets..
Vidéo gracieuseté deCallebaut.