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Couverture en chocolat au lait"Alunga"

Économisez 18 %
Prix d'origine $31.00
Prix actuel $25.39
UGC FAC-Q41ALUN1

Un goût de cacao intense avec un bon équilibre entre l'amertume et les notes acides.
Un chocolat"nouvelle génération"au goût pur et intense de cacao, grâce à la nouvelle et unique méthode de fermentation:la fermentation Q.

Applications:Produit idéal pour les moulages fins, les enrobages, les ganaches pâtissières, les mousses, les ganaches d'intérieur aux pralinés, les biscuits, les sauces, les décorations, les glaces et les sorbets.

Caractéristiques:

  • % de Cacao:41,00 %
  • % de lait :24,00 %
  • % de matière grasse:35,00 %
  • Fluidité:moyenne
  • Conditionnement:Sachet de 1kg de Pistoles
  • Durée de conservation:18 mois


*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale. Par conséquent, toute responsabilité lors de l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.

Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.

Tous les produits de chocolat et ses sous-produits sont uniquement disponibles pour le Canada.

Customer Reviews

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D
Donna Fraser (Calgary, CA)
Couverture Alunga

Nice Chocolate for tempering and moulding , good viscosity , rich smooth flavour.

S
Sophie Rolland

Milk Chocolate Couverture "Alunga"

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Donna Fraser (Calgary, CA)
Couverture Alunga

Nice Chocolate for tempering and moulding , good viscosity , rich smooth flavour.

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Sophie Rolland

Milk Chocolate Couverture "Alunga"