Couverture de chocolat noir"Inaya"
Un goût de cacao intense avec un bon équilibre entre l'amertume et les notes acides.
Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense de cacao, grâce à la nouvelle et unique méthode de fermentation: la fermentation Q.
Applications: Produit idéal pour moulures fines, enrobages, ganaches pâtissières, mousses, pralines, ganaches d'intérieur, biscuits, sauces, décorations, glaces et sorbets.
Caractéristiques:
- % de cacao: 65,00%
- % de matières grasses: 32%
- Fluidité: faible
- Emballage: paquet de 1kg de Pistoles
- Durée de conservation: 24 mois
*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale, par conséquent, toute responsabilité pendant l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.
Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.
Tous les produits de chocolat et ses sous-produits ne sont disponibles qu'au Canada.