Cadre de pâte à biscuit
Le cadre est un outil indispensable pour réaliser en une minute une Joconde parfaite, un gâteau à la pâte à biscuit et une couche de génoise. Le cadre en biscuit est en acier inoxydable et est disponible en 9 épaisseurs standard.
Installez le cadre sur un tapis de cuisson, un Silpat ou une feuille de parchemin, étalez la pâte à biscuit à l'intérieur du cadre et lissez la pâte à biscuit avec une spatule décalée ou une règle. Retirez le cadre, glissez la pâte à biscuit sur une plaque à pâtisserie et placez-la au four. Vous pouvez faire cuire la pâte à biscuit dans le cadre à biscuit en acier inoxydable si vous préférez.
Des cadres sur mesure sont disponibles sur demande, contactez-nous pour obtenir un devis.
Dimensions intérieures du cadre: 400 x 600 mm 15,7 "x 23,7".).
9 épaisseurs disponibles:
- DR120087A: 3,18 mm 1/8 "")
- DR120087B: 4,8 mm 3/16 "")
- DR120087C: 6,4 mm 1/4 "")
- DR120087D: 8 mm 5/16 "")
- DR120087E: 9,5 mm 3/8 "")
- DR120087G: 11 mm 7/16 "")
- DR120087H: 12,7 mm 1/2 "")
- DR120087J: 15,9 mm 5/8 "")
- DR120087K: 19 mm 3/4 "")