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Couverture Chocolat Noir Origine"Tanzanie"

Économisez 11 %
Prix d'origine $35.99
Prix actuel $32.09
UGC FAC-601193

Mélange de Criollo et Forastero. Chocolat puissant et piquant aux notes fruitées et épicées.

Sur ces terres, les civilisations anciennes communiquaient avec leurs ancêtres à l'aide de masques rituels, tout comme les fèves de cacao tanzaniennes qui ont réussi à traverser les âges pour être appréciées par les connaisseurs d'aujourd'hui.

 

Applications: Produit idéal pour moulures fines, enrobages, ganaches pâtissières, mousses, pralines, ganaches d'intérieur, biscuits, sauces, décorations, glaces et sorbets.

Caractéristiques:

    % de cacao: 75,00
  • % de matières grasses: 45,4%
  • Fluidité: très élevée
  • Emballage: paquet de 1kg de Pistoles
  • Durée de conservation: 24 mois

 

Témoignage:
"La Tanzanie est une couverture crémeuse. Son goût intense dégage une pointe d'acidité fruitée qui persiste en bouche. J'utilise Tanzanie pour les mousses et pour le chocolat chaud pour obtenir une saveur robuste, un goût de cacao fort et un produit final moins sucré."

Jean-Pierre TEMPLIER
AMBASSADEUR CACAO BARRY - CANADA


*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale, par conséquent, toute responsabilité pendant l'expédition est à la charge de l'acheteur contre les dommages liés à la température.

Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.

Tous les produits de chocolat et ses sous-produits ne sont disponibles qu'au Canada.