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Mol d'Art Table Top Chocolate Tempering Machine 24KG (53LBS)

Épuisé
Prix d'origine $1,500.00
Prix actuel $1,192.90
UGC MA24

La machine de trempe pour chocolat de table Mol D'Art de 24 kg est idéale pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Il tempérera jusqu'à 24 kg de chocolat en une seule charge et, comme il utilise un système de chaleur sèche avec un thermostat numérique précis, il offre un contrôle complet sur le processus de tempérage du chocolat, garantissant que vous obtenez les meilleurs résultats possibles de la fabrication de votre chocolat.



La machine est facile à utiliser et fabriquée à partir de plastique de haute qualité et d'acier inoxydable est étonnamment légère et facile à transporter. Ces matériaux permettent également un nettoyage facile et très simple et économique pour maintenir la solution parfaite pour la maison ou la cuisine professionnelle..



Caractéristiques:
Système de chaleur sèche
Électricité: 110 ou 220 Volts.
Thermostat mécanique très précis: 0 à 65 C 32 à 149 F bien que non indiqué sur le cadranial)
Dimensions de la casserole: 19,75x11,75x6 "de profondeur 50x30x15cm de profondeurp)
Corps et couvercle et casserole en plastique de qualité alimentaire et en acier inoxydable respectivement.



Pré-cristallisation dans le creuset

Comment précristalliser rapidement et efficacement du chocolat avec des callets..

Vidéo gracieuseté deCallebaut.